Несподіваний лідер: який овоч очолив список найкорисніших продуктів
Овочі корисні для здоров'яФото: Pixabay
З'явився рейтинг найкорисніших овочів та фруктів у світі. За результатами дослідження, перше місце у списку зайняли овочі, більшість з яких – це хрестоцвіті та зелень. Перший фрукт у рейтингу – помідор, який отримав оцінку поживної щільності 20,37.
Центр контролю та профілактики захворювань США (CDC) надав відповідні дані результату дослідження.
Помідори багаті на ключові поживні речовини, серед яких вітаміни С, К, калій і фолієва кислота. Окрім цього, помідори містять два потужні антиоксиданти – лікопін та бета-каротин. Лікопін, який відповідає за яскраво-червоний колір томатів, допомагає організму боротися зі шкідливими вільними радикалами. Дослідження свідчать, що цей антиоксидант знижує ризик розвитку раку простати та інсульту.
Не поспішайте викидати чорнобривці: чим вони можуть бути корисними
Поради
Бурі помідори ніколи не були такими смачними: просто додайте це до маринаду
ПорадиЧим корисні помідори
Також виявлено, що споживання помідорів пов'язане зі зниженням смертності від серцево-судинних захворювань, цереброваскулярних хвороб та певних видів раку. Професор Он Ердман з Університету штату Іллінойс зазначає, що помідори містять більше 80% лікопіну, незалежно від того, в якому вигляді їх споживають – сирими, вареними чи сушеними. Варто пам'ятати, що чим червоніший помідор, тим більше в ньому лікопіну.
Також помідори є чудовим джерелом вологи, оскільки на 95% складаються з води, при цьому вони низькокалорійні – лише 23 калорії на 100 грамів продукту.
Окрім помідорів, до списку найкорисніших продуктів потрапили також лимони, полуниця, апельсини, лайми, грейпфрути та ожина. Кожен з них має високий вміст вітамінів і антиоксидантів, що робить їх важливими елементами здорового харчування.
Раніше ми писали про те, який хліб дійсно корисний для здоров'я. Також ми повідомляли, які три непопулярні крупи корисні для здоров'я.
Попередня новина
Важливо
