Улюблена страва Елтона Джона: як приготувати смачне різотто за 30 хвилин

Різотто ідеально підійде на вечерю
Фото: Pixabay

Марія Кравчук Редакторка розділу Поради

Розмір тексту

А А А

Поділитися

Шеф-кухар поділився рецептом смачного різотто з окунем, приготування якого займе пів години

Елтон Джон — відомий музикант, який добре знається не лише в музиці, але й у кулінарії. Однією з його улюблених страв є різотто, настільки, що він відправив свого персонального шеф-кухаря до Італії, щоб той навчився готувати цю страву у майстра Лучано Пароларі, відомого своїм талантом у приготуванні різотто.

Про це пише Еxpress.

Італійська кухарка Паола Ловісетті Скамігорн, засновниця Passion and Cooking, поділилася своїм рецептом різотто з окунем, який особливо популярний на її улюбленому озері Комо. За її словами, цей рецепт — ідеальний баланс простого різотто та соковитого філе прісноводного окуня, приправленого вершковим маслом та шавлією. Приготування страви займає близько 30 хвилин і підходить для швидкої вечері.

08:44, 1 жовтня

Дженніфер Еністон розкрила рецепт ідеальної вівсянки на сніданок

Зірки

21:22, 29 вересня

Для любителів солоденького: рецепт смачного десерту на будь-який бюджет

Поради

Для приготування знадобляться:

300 г рису;
130 г несоленого вершкового масла;
240 мл білого сухого вина;
16 шматочків філе окуня;
1 цибуля шалот;
1 л овочевого бульйону;
8 листків шавлії;
борошно, сіль і перець.

Процес приготування різотто

Процес приготування починається з того, що потрібно розігріти овочевий бульйон. В іншій каструлі розтоплюють 50 г масла і обсмажують нарізану шалот, після чого додають рис, ретельно його перемішуючи. Коли рис покриється маслом, вливають біле вино і чекають, доки воно повністю вбереться.

Після цього поступово додають бульйон, щоб рис залишався покритим рідиною. Тим часом рибу посипають борошном і обсмажують до золотистого кольору, приправляючи сіллю.

Коли різотто стане ніжним і кремовим, додають ще 30 г масла, приправляють спеціями і залишають страву на кілька хвилин відпочити. Окремо обсмажують листя шавлії у вершковому маслі і поливають ним готове різотто, викладаючи зверху філе окуня.

Цей рецепт різотто з окунем — справжня знахідка для шанувальників італійської кухні, а головне, він зможе прикрасити будь-яку вечерю.

Раніше ми писали про те, що принцеса Уельська розкрила секрет свого ідеального сніданку. Також ми повідомляли, що любить їсти Олена Зеленська.

Поради Зірки Їжа Рецепт Елтон Джон

Попередня новина