Гречка не в моде: почему американцам не понравился этот продукт

Гречка является популярным продуктом в Украине и других странах Восточной Европы, но в США она так и не приобрела большой популярности. Многих интересует, почему американцы избегают гречки и что они выбирают на завтрак вместо нее.

Об этом сообщает "ТСН".

Гречка появилась на территории современной Украины благодаря торговле с Византией и уже несколько столетий является важной частью рациона. Эту культуру ценят за ее способность расти на бедных почвах и высокой пищевой ценности. Однако в Западной Европе и Америке к гречке относились совсем по-другому. Она обычно использовалась как корм для скота, а не как пища для людей. Отсюда и происходит современный стереотип, что гречка не подходит для ежедневного потребления.

Полезные свойства гречихи

Гречка является отличным источником белка, в ней содержатся 18 незаменимых аминокислот. Она усваивается лучше мяса, помогает выводить из организма вредный холестерин и токсины. Этот продукт особенно полезен для людей, не потребляющих мясо, пожилых и тех, кто имеет проблемы с нервной системой или страдает от бессонницы.

Интересно, что в Японии гречка тоже пользуется спросом. Из нее делают популярную лапшу соба, которую активно используют как часть национальной кухни. В Индии и Китае также распространены рецепты с использованием гречихи, а там ее применяют в нетрадиционной медицине.

Американские предпочтения на завтрак

В Америке на завтрак предпочитают овсяную кашу. Ее готовят с разными добавками: фруктами, орехами, медом или кленовым сиропом. Овсянка не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее легко адаптировать под любые предпочтения. Кроме овсянки, в США популярны кукурузная и рисовая каши, имеющие более нейтральный вкус по сравнению с гречкой.

Почему гречка не прижилась в Америке

Одной из главных причин непопулярности гречихи в США есть ее специфический вкус. В странах Восточной Европы ее обжаривают перед приготовлением, что делает вкус более приятным. В США и Европе гречку чаще всего продают в необработанном виде, из-за чего она может иметь горьковатый привкус. Для американцев, привыкших к сладким или нейтральным кашам, этот вкус может показаться неприятным.

Также, в западных странах отсутствует культура потребления гречихи как основного блюда. Американцы привыкли к более мягким и кремовым текстурам, которые можно легко разнообразить добавками. А гречка, несмотря на все свои полезные свойства, просто не вписывается в их традиции питания.

Раньше мы писали о том, какой хлеб действительно полезен для здоровья. Также мы сообщали, чем могут быть полезные бархатцы.