Борщ за считанные минуты зимой: как заранее приготовить вкусную заправку
Приготовление борща можно упроститьФото: Unsplash
Зимой борщ может стать настоящим спасением в холодные дни, но его приготовление иногда занимает много времени. Чтобы значительно упростить этот процесс, можно сделать борщевую заправку на зиму – практически готовый борщ в банке. Рецепт прост, и вы сможете наслаждаться вкусным украинским борщом в любой момент.
О рецепте рассказала украинская кулинарная блоггерша Лилия Цвет в своем видео на YouTube.
Какие продукты понадобятся для приготовления
Ингредиенты для заправки:
- свёкла – 1,5 кг;
- морковь – 0,5 кг;
- помидоры – 0,5 кг;
- лук – 0,5 кг;
- болгарский перец – 0,5 кг;
- соль – 1,5 ст. л.;
- сахар – 0,5 ст. л.;
- масло – 0,5 ст.л.;
- уксус – 65 мл.
Как приготовить заправку
Сначала подготовьте овощи, их нужно промыть и почистить. Свеклу и морковь натрите на грубой терке. Помидоры можно перемолоть блендером или потереть на терке. Лук нарежьте полукольцами, а перец добавьте по вкусу.
Все овощи смешайте в большой миске, добавьте соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы овощи пустили сок.
Переложите смесь в кастрюлю и тушите на среднем огне в течение 30 минут, время от времени помешивая. После этого добавьте уксус и снова перемешайте. Горячей смесью наполните стерилизованные банки и закрутите крышками.
Эта заправка отлично сохраняется и пригодится, когда вы захотите быстро приготовить вкусный борщ. Готовьте и наслаждайтесь.
Раньше мы рассказывали о легких рецептах для домашнего приготовления. Также мы писали о 3 блюдах из осенних продуктов для настоящих гурманов.
Предыдущая новость
Важно