Простий та ніжний десерт без випічки: рецепт на основі молока та сметани

Цей десерт здивує своєю легкістю та ніжністю. Не потрібно навіть вмикати духовку, а інгредієнти для його приготування знайдуться у кожному холодильнику. На основі молока, сметани та яєчних жовтків виходить справжнє кулінарне диво, яке легко зробити вдома.

Що потрібно для приготування цього десерту

Інгредієнти:

• 300 мл молока;
• 3 жовтки;
• 70 г цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру (10 г);
• 350 г сметани;
• 20 г швидкорозчинного желатину;
• шоколад для прикрашання.

Починаємо з желатину. Відміряйте 100 мл молока, залийте ним желатин та залиште набухати. Якщо у вас є відповідні форми — використовуйте їх, а можна і просто взяти упаковку від соку чи молока та вирізати з нього форму.

Переходимо до кремової основи. Жовтки змішайте з цукром, потім додайте молоко, що залишилося, і поставте на вогонь. Нагрівайте, поки не з’являться дрібні бульбашки, не доводячи до кипіння. У гарячу суміш додайте набухлий желатин і ретельно перемішайте. Коли крем трохи охолоне, додайте сметану та ванільний цукор, ще раз добре змішайте.

Тепер можна переливати масу у форму. Накрийте плівкою та відправте у холодильник на 3 години. Коли десерт затвердне, його можна легко дістати, розрізавши упаковку. Для прикраси можна використати тертий шоколад, ягоди або горіхи.

Десерт виходить ніжним, з приємним смаком, і зовсім не відчувається присутність желатину чи жовтків. Ідеальний варіант для тих, хто хоче побалувати себе чимось смачним без зайвих зусиль!

Раніше ми писали про те, як приготувати вдома айс лате. Також ми повідомляли про 3 страви з осінніх продуктів для справжніх гурманів.